Eilen uuniperunan sijasta teinkin mozzarellasalaatin. Syynä se, että pelkäsin salaatin ja basilikan pilaantuvan tähän päivään mennessä. Tänään siis vuorossa alunperin tiistainen uuniperuna. Tyhmää kehua itseään, mutta mun mielestä onnistuin taas. Salaatti oli hyvää! Miinuksena liian vähän mozzarellaa, mutta sen korjaa helposti! Olin positiivisesti yllättynyt salaattiin tulleesta marinadista. Se teki ihanan raikkaan maun salaattiin ja kosteutti sitä kivasti! Tätäkin teen kyllä uudelleen, nams!
En mä ookkaan niin surkea kokki, kun luulin!
Mozzarellasalaatti
3 dl pastaa
n. 1 1/2 l vettä
1/2 tl suolaa
marinadi:
1/2 dl rypsiöljyä
1 rkl balsamiviinietikkaa
2 rkl appelsiinitäysmehua
3/4 tl suolaa
2 tl sokeria
1/2 tl mustapippuria
1 valkosipulinkynsi
1/2 dl basilikan lehtiä
----------
125g mozzarellaa
1 rasia kirsikkatomaatteja
1 ruukku tammenlehväsalaattia tai jääsalaattia
basilikan lehtiä
With love,
Susku
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti